Resep Kue Sarang Semut Mawar

Sarang Semut atau Cake Karamel ini seakan tak pernah kehilangan pamor. Baru-baru ini cake berserat banyak dijajakan dengan bentuk mawar, sehingga disebut Cake Sarang Semut Mawar.
Resep Bahan Kue Sarang Semut Mawar :

• margarin 300 gram, lelehkan
• gula pasir 900 gram
• air hangat 800 ml
• susu kental manis 300 ml
• tepung terigu protein sedang 200 gram
• soda kue 2 sendok teh
• telur ayam 10 butir

Cara Membuat Kue Sarang Semut Mawar :

1. Panaskan gula di atas api sedang hingga meleleh dan kecoklatan. Aduk rata.
2. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga gula larut. Angkat dan dinginkan (ambil 2 gelas).
3. Kocok telur dengan pengocok adonan (ballon whisk) hingga rata.
4. Masukkan terigu sedikit demi sedikit bergantian dengan karamel, aduk rata.
5. Tambahkan margarin, susu kental manis dan soda kue, aduk rata.
6. Tuang adonan dalam cetakan yang telah dioles margarin dan ditaburi terigu.
7. Panaskan oven dengan suhu 180°C, masukkan loyang datar berisi pasir pada dasar oven. Panaskan selama kurang lebih 30 menit.
8. Letakkan cetakan berisi adonan di atas pasir, panggang hingga matang kurang lebih 10 menit.
9. Angkat dan dinginkan. Sajikan.

Untuk 40 buah