Kue Mangkok Ubi
1/2kg ubi merah rebus tumbuk halus
1/2kg tepung terigu
1bks fermipan
2btr telur
3gls santan kental hangat
1/2kg gula pasir
Cara membuat:
-buat biang terlebih dahulu dengan cara mencampur 1gelas santan kental hangat, 100gr tepung terigu, dan fermipan. Diamkan selama 1/2jam dalam baskom yang ditutup kain serbet. ( Bahan untuk membuat biang ini diambil dari bahan yang tersedia)
-setelah 1/2 jam, kocok gula,telur sampai mengembang, masukan kedalam adonan biang beserta dengan bahan2 yang lain, diamkan lagi selama 15 menit
-sementara itu, panaskan dandang terlebih dahulu, tuang adonan kedlm cetakan kue mangkok yang telah diberi minyak.
-kukus kurang lebih 15 menit, angkat dan hidangkan dengan parutan kelapa.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar