CARA PEMBUATAN BAWANG GORENG

CARA PEMBUATAN BAWANG GORENG
1. PENDAHULUAN
Bawang goreng merupakan produk olahan utama dari bawang merah.
Pengolahan produk ini tidak sulit dan dapat dilakukan dengan biaya merah
sebagai usaha kecil di rumah tangga.
2. BAHAN
1) Bawang goreng. Bawang merah yang paling cocok untuk diolah menjadi
bawang goreng adalah bawang varictas Sumenep.
2) Terigu. Terigu yang digunakan adalah merek segitiga biru.
3) Tapioka.
4) Minyak goreng.
3. PERALATAN
1) Pisau dan talenan. Alat ini digunakan untuk mengiris umbi bawang merah.
2) Alat pengiris. Alat ini digunakan untuk mengiris bawang merah. Alat ini
dapat mengiris bawang merah lebih cepat dibanding pisau dan talenan.
3) Baskom. Alat ini digunakan untuk menampung hasil irisan.
4) Wajan. Alat ini digunakan untuk menggoreng irisan bawang.
5) Tungku kayu atau kompor.
6) Peniris. Alat ini digunakan untuk meniriskan minyak irisan bawang yang baru
selesai digoreng. Untuk itu dapat digunakan tampah dan besek anyaman
jarang, atau wadah plastik yagn berlobang-lobang. Penirisan akan lebih
efektif jika menggunakan mesin peniris sentrifugal.
7) Botol kaca bermulut lebar dengan penutup ulir. Alat ini digunakan untuk
mengemas bawang goreng.
8) Kantung plastik. Alat ini juga digunakan untuk mengemas bawang goreng.
Kantung yang digunakan adalah dari jenis plastik polietilen.
9) Sealer listrik. Alat ini digunakan untuk menutup kantong plastik.
4. CARA PEMBUATAN
1) Bawang dikupas, dan pangkal umbi dibuang, kemudian bawang dicuci
sampai bersih.
2) Terigu dicampur dengan tapioka sampai rata. Tiap 150 gram tapioka
dicampur dengan 175 gram terigu. Campuran ini disebut tepung campuran.
3) Bawang ditiriskan membujur (tebal ± 2 mm), kemudian dimasukkan ke dalam
baskom, dan ditambah dengan tepung campuran. Baskom digoyang-goyang
sampai bahan tercampur rata. Setiap 1 kg irisan bawang dicampur dengan
65 gram tepung campuran. Hasil yang diperoleh disebut irisan bawang
bertepung.
4) Irisan bawang bertepung segera digoreng di dalam minyak panas ( suhu
1700C) selama 10 menit sampai garing. Setelah itu bawang ditiriskan dan
didinginkan.
5) Bawang goreng yang telah dingin dikemas di dalam kemasan tertutup rapat.
Sebagai kemasan dapat digunakan kantong plastik, atau botol kaca bermulut
lebar dengan penutup ulir.
5. KONTAK HUBUNGAN
Laboratorium Agribisnis Fakultas Pertanian UMY

puding mantap

Resep Christmas Pudding
Bahan:

• 450 gr mixed fruit  (250 gr kismis & 200 gr raisin )
• ½ bh kulit jeruk
• ½ bh jus jeruk
• 175 gr bread crumb
• 50 gr almond , cincang
• ¼ sdt pala bubuk
• ½ sdt kayu manis bubuk
• ½ sdt jahe, parut
• 50 gr gula palem
• 2 btr telur
• 2 sdm rum
• 60 ml bir hitam
• 100 gr mentega tawar, lelehkan

Vla:

• 500 ml susu
• 1 sdm maizena
• 75 gr gula pasir
• 3 kuning telur
• 2 sdm rum

Cara Membuat:
Siapkan mangkuk pinggan tahan panas volume 1,2 liter, olesi mentega, beri  benang katun tebal, selembar aluminum foil , dan kertas roti.
Campur mixed fruit , kulit jeruk, jus jeruk, bread crumb ,  almond , pala, kayu manis dan jahe, aduk rata. Sisihkan.
Campur rata gula dan sisa bahan.
Campur rata no. 3 ke dalam campuran no. 2, biarkan selama 1 jam agar cairan meresap ke dalam buah-buahan dan hasil akhir puding menjadi benar-benar padat.
Tuang ke dalam pinggan, tutupi aluminum foil  dan di atasnya tutupi kertas roti. Kukus selama 7 jam.
Vla: panaskan susu dan maizena dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih, masukkan gula pasir, aduk rata. Kocok kuning telur hingga lepas, masukkan beberpa sendok sayur susu panas ke dalam kuning telur, aduk rata. Tuang ke dalam susu panas, masak sebentar, angkat, biarkan dingin. Masukkan rum ke dalam vla apabila puding akan disajikan.
Bila sudah 7 jam, angkat. Biarkan dingin. Buka tutupnya, balikkan ke dalam piring saji. Sajikan dengan vla.

Pudding Pandan Vla Santan

Bahan puding:
2 bungkus agar agar bubuk
1.5 liter susu cair
2 butir telor
10 lbr daun pandan, di-jus dengan sedikit air, saring.
200 gram gula pasir *tergantung selera*
1 sdt pandan emulco
2 tetes pewarna hijau apel

Bahan Vla:
500 ml santan
150 gr gula pasir
25 gr tepung maizena,cairkan dengan air sedikit
garam secukupnya

Cara Membuat:
Puding:
1. Kocok telor dengan susu hingga tercampur rata
2. Masukkan ke dalam panci
3. Masukkan agar-agar bubuk, air pandan, gula, pandan emulco dan pewarna, aduk hingga rata
4. Didihkan semua bahan
5. Matikan api, masukkan ke dalam loyang yg sudah dibasahi air sedikit

Vla santan:
1.Didihkan santan,gula dan garam sambil sesekalil diaduk supaya tidak pecah
2.Masukkan larutan maizena aduk rata
3.Biarkan hingga mengental dan matang

PUDING KUKUS CAMPUR-CAMPUR

Puding kukus dengan roti tawar dan campuran tape ketan hijau, kelapa muda dan kurma ini teras lebih nikmat dengan saus santan yang gurih. Sajian ini sangat pas untuk hidangan berbuka puasa. Nikmati selagi hangat.

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2 lembar roti tawar, dipotong-potong
100 gram tape ketan hijau
2 buah kelapa muda, dikeruk
5 buah kurma, dipotong-potong
daun pandan, dipotong-potong

bahan saus:
600 ml santan
100 gram gula pasir
6 butir telur, dikocok lepas

Cara Pengolahan :

1. Taruh sepotong daun pandan di dasar pinggan kecil tahan panas.
2. Masukkan beberapa potong roti, 1 sendok teh tape, 2 sendok teh kelapa, dan beberapa potong kurma.
3. Saus, masak santan dan gula pasir sampai mendidih. Angkat lalu dinginkan. Campur dengan 6 butir telur yang sudah dikocok lepas.
4. Siram saus ke dalam pinggan.
5. Kukus 15 menit di api kecil sampai matang.

Untuk 8 buah

PUDING BERMOTIF BOLA

Keunikan dari puding ini terletak pada motif bola-bola yang ada ditengah puding. Meski terlihat sulit tapi sebenarnya cara membuat puding ini sangatlah mudah. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, ikuti langkah-langkahnya!

bahan-bahan/bumbu-bumbu :

bahan puding i & iii:
300 ml susu cair
1/4 sendok teh moka pasta
75 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
1 bungkus agar-agar bubuk
2 putih telur
25 gram gula pasir

bahan puding ii:
400 ml susu cair
150 gram gula pasir
30 gram cokelat bubuk
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1/8 sendok teh garam
2 kuning telur

Cara Pengolahan :

1. Puding I: rebus susu, moka pasta, gula pasir, garam, dan agar bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Menjelang mendidih.
2. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit. Kocok sampai mengembang.
3. Tambahkan rebusan aar-agar sedikit demi sedikit. Kocok sampai mengembang. Tambahkan rebusan agar-agar sedikit demi sedikit sambil dikocok rata dengan kecepatan rendah.
4. Tuang ke loyang loaf besar 24 x 10 x7 cm. Bekukan. Keruk dengan kerukan koktil di beberapa tempat. Sisihkan kerukannya.
5. Puding II: rebus susu, gula pasir, cokelat bubuk, agar bubuk, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api. Ambil satu sendok sayur adonan, tuang ke kuning telur. Aduk rata.
6. Masukkan campuran kuning telur. Masak lagi sambil diaduk hingga meletup-letup.
7. Sendokkan puding II ke dalam lubang kerukan. Tangkupkan dengan yang kerukan puding moka. Siram semua puding II. Bekukan.
8. Keruk puding II di beberapa tempat. Sisihkan kerukannya.
9. Buat puding III sama dengan puding I. Tuang ke lubang bekas kerukan puding II. Bekukan.
10. Tutup dengan kerukan puding II.
11. Siram dengan sisa puding III, bekukan.

PUDING COKELAT SAUS DARK CHERRY

Krim bisa diganti susu cair dalam ukuran yang sama hanya rasanya kurang gurih. Pewarna pada saus boleh tidak digunakan.Rhum pada saus boleh tidak digunakan atau diganti dengan pasta rhum atau esens rhum.

bahan-bahan/bumbu-bumbu :

bahan lapisan i:
1 1/2 bungkus agar­-agar
500 ml susu cair
90 gram gula pasir
3 putih telur
1/4 sendok teh garam
30 gram gula pasir
1 sendok teh rhum
300 gram dark cherry

bahan lapisan ii:
100 ml air dark cherry
250 ml air
1/2 bungkus agar­-agar bubuk 40 gram gula pasir

bahan lapisan iii:
1 1/2 bungkus agar ­agar bubuk
750 ml susu cair
225 ml krim kental
75 gram dark cooking chocolate
1/4 sendok teh garam
150 gram gula pasir
40 gram cokelat bubuk

bahan saus:
550 ml air
50 ml air dark cherry
100 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan rhum
1 tetes pewarna ungu
40 gram tepung maizena

Cara Pengolahan :

1. Rebus susu, agar, dan gula sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan rum, aduk rata. Sisihkan.
2. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula. Kocok hingga mengembang.Tuang adonan puding sedikit demi sedikit sambil dikocok rata dengan kecepatan rendah.
3. Tuang puding ke dalam loyang tulban. Biarkan setengah beku. Celupkan dark cherry hingga agak tenggelam.
4. Rebus lapisan II sambil diaduk sampai mendidih. Tuang ke atas lapisan I. Biarkan hingga berkulit.
5. Rebus bahan lapisan III sambil diaduk sampai mendidih. Tuang ke atas lapisan II. Bekukan.
6. Rebus semua bahan saus, kecuali rhum dan pewarna, sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan pewarna. Aduk rata. Angkat dan biarkan hangat. Tambahkan rhum. Aduk rata.
7. Sajikan puding dengan sausnya.

Untuk 20 porsi

PUDING LENGKENG

Saat menuang campuran kuning telur ke dalam adonan puding, sebaiknya api dimatikan dulu. Aduk rata lalu nyalakan kembali api. Cara ini membuat campuran kuning telur tidak keburu matang hingga kelihatan berserat-serat. Mengocok putih telur tidak boleh bersama gula. Biarkan hingga setengah mengembang dulu, baru tambahkan gula. Setelah itu kocok kembali sampai mengembang.

bahan-bahan/bumbu-bumbu :

bahan i:
250 gram lengkeng
400 ml air
350 ml air lengkeng
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1/2 sendok teh jeli
1/4 sendok teh esen lemon

bahan ii:
400 ml susu cair
50 gram gula pasir
15 gram cokelat bubuk
3 sendok makan tepung maizena
100 gram dark cokelat, dipotong-potong
1 kuning telur
2 sendok makan rhum

bahan iii:
250 ml susu cair
1/2 bungkus agar-agar bubuk
2 putih telur
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh esen vanila

Cara Pengolahan :

1. Tata lengkeng di dasar gelas.
2. Rebus bahan I, kecuali lengkeng, sambil diaduk sampai mendidih. Tuang ke gelas hingga menutupi lengkeng.
3. Bahan II: rebus semua bahan, kecuali kuning telur, sambil diaduk sampai meletup-letup.
4. Tuang 2 sendok makan sayur adonan ke dalam kuning telur sambil diaduk rata. Tuang campuran ini ke dalam adonan puding. Aduk cepat. Rebus sambil diaduk sampai mendidih lagi. Angkat. Tambahkan rhum. Aduk rata. Tuang ke atas bahan I.
5. Bahan III: rebus susu dan agar­agar sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
6. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula sedikit­sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
7. Tuang adonan puding sedikit ­sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok dengan kecepatan rendah. Tuang ke atas bahan II. Bekukan. Hias.

Untuk 8 gelas

PUDING KARAMEL MARMER KOPI

Ketika campuran kuning telur dituang ke dalam adonan susu, sebaiknya api dimatikan dulu supaya kuning telur tidak keburu matang. Rhum sebaiknya ditambahkan ketika vla sudah dingin supaya aromanya tetap enak. Rhum bisa diganti rhum pasta atau esens rhum kalau tidak ingin rhum asli yang beralkohol.

bahan-bahan/bumbu-bumbu :

bahan lapisan i:
150 gram gula pasir, dihanguskan
200 ml air hangat
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
750 ml susu cair cair
1 1/2 bungkus agar-agar bubuk
2 kuning telur, dikocok lepas

bahan lapisan ii:
1 1/2 bungkus agar-agar bubuk
600 ml susu cair
75 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
4 putih telur
50 gram gula pasir
1/2 sendok makan kopi pasta

bahan saus vanila:
400 ml susu cair
15 gram tepung maizena
75 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
1 kuning telur, dikocok lepas
2 sendok makan rhum

Cara Pengolahan :

1. Lapisan I, campur air hangat dalam gula hangus. Aduk sampai seluruh gula mencair.
2. Tambahkan gula, garam, susu, dan agar. Rebus sambil diaduk sampai mendidih.
3. Tuang 2 sendok makan sayur adonan ke kuning telur. Aduk rata. Tuang campuran ini ke dalam adonan puding. Didihkan lagi.
4. Tuang lapisan I ke dalam cetakan bulat diameter 20 cm. Sisihkan dan biarkan setengah beku.
5. Buat lapisan II, masak susu, agar, gula, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
6. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula. Kocok sampai mengembang. Tambahkan rebusan agar sedikit demi sedikit sambil dikocok rata.
7. Ambil 1/3 adonan. Tambahkan kopi pasta. Aduk rata.
8. Tuang 2 sendok sayur adonan putih di tengah loyang. Tuang 1 sendok sayur adonan kopi pasta di titik yang sama. Lakukan terus bergantian hingga adonan habis.
9. Saus vanila, campur susu, tepung maizena, gula pasir, dan garam. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
10. Tambahkan 2 sendok makan sayur ke kuning telur. Aduk. Tuang campuran ini ke dalam adonan susu. Aduk sampai mendidih. Angkat. Biarkan hangat. Tambahkan rhum. Aduk rata.
11. Sajikan puding dengan sausnya.

Untuk 16 potong

PUDING MARBLE COKELAT KACANG

Puding yang tampak menggiurkan ini sangat cocok untuk Anda sajikan saat hari istimewa atau dapat juga Anda jadikan hantaran untuk sahabat atau kerabat.

bahan-bahan/bumbu-bumbu :

lapisan i:
400 ml susu cair
100 gram gula pasir
30 gram cokelat bubuk
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1 kuning telur
1/4 sendok teh garam

lapisan ii:
600 ml susu cair
100 gram gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk
4 putih telur
50 gram gula pasir
1/2 sendok teh cokelat pasta
1/2 sendok teh garam

lapisan iii:
400 ml susu cair
80 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
1 bungkus agar-agar bubuk
100 gram selai kacang creamy
2 kuning telur
2 tetes pasta moka

saus:
300 ml susu cair
1 1/2 sendok makan tepung maizena
60 gram gula pasir
2 tetes esen vanila
1 kuning telur
2 sendok makan rhum
1/8 sendok teh garam

Cara Pengolahan :

1. Campur lapisan I kecuali kuning telur. Rebus sambil diaduk hingga meletup-letup. Ambil satu sendok sayur adonan, tuang ke kuning telur. Aduk rata. Masukkan lagi ke dalam rebusan puding. Aduk sampai meletup ­ letup. Tuang ke loyang bulat diameter 22 cm. Bekukan.
2. Lapisan II: rebus susu, gula, agar, dan garam sambil diaduk hingga meletup-letup. Angkat dan sisihkan.
3. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit­sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
4. Tuang campuran puding sedikit ­ sedikit sambil di kocok rata. Ambil 1/3 adonan tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.
5. Tuang puding putih di atas lapisan pertama bergantian dengan puding cokelat. Bentuk marble dengan tusuk sate. Bekukan.
6. Lapisan III, rebus susu, gula, dan agar sampai mendidih.
7. Kocok selai kacang dan kuning telur. Tambahkan rebusan agar sedikit demi sedikit sambil dikocok rata. Tuang lagi ke dalam panci.Rebus lagi sambil diaduk sampai mendidih. Tuang ke atas lapisan II. Bekukan.
8. Saus, rebus susu, maizena, gula, garam, dan vanilla sambil diaduk hingga mendidih. Matikan api. Ambil satu sendok sayur adonan, tuang ke kuning telur. Aduk rata. Tuang kembali ke dalam panci. Rebus sambil diaduk hingga meletup-letup. Setelah hangat masukkan rhum. Aduk rata.

Untuk 20 potong

PUDING KOTAK-KOTAK

Menyajikan puding tak hanya enak saja tapi tampilan dan kreasi dari suatu hidangan sangatlah penting untuk meningkatkan nafsu makan. Puding yang satu ini bisa menjadi pilihan atau penambah ide untuk anda.

bahan-bahan/bumbu-bumbu :

cetakan bongkar pasang domino

bahan i:
1.250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 1/2 bungkus agar-agar bubuk
250 gram gula palem
1/4 sendok teh garam

bahan ii:
750 ml santan
150 gram tape ketan hitam
120 gram gula pasir
1 1/2 bungkus agar-agar bubuk
1/4 sendok teh garam

bahan iii:
750 ml santan
150 gram gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk
200 gram kelapa muda, dikeruk panjang (dari 2 buah kelapa)
1/4 sendok teh garam

Cara Pengolahan :

1. Rebus bahan I sambil diaduk hingga meletup-letup. Tuang ke dasar loyang bulat bongkar pasang diameter 22cm setinggi 1/2 cm. Biarkan 1/2 beku. Letakan bagian tengah cetakan di atasnya. Isi bagian paling luar setinggi cetakan.
2. Setelah puding beku, buat bahan II, rebus semua sambil diaduk hingga meletup-letup. Tuang di lubang 3 dan lubang 5 setengah tinggi cetakan. Biarkan setengah beku.
3. Rebus semua bahan sambil diaduk hingga meletup-letup. Tuang di atas lapisan bahan II di lubang ke-3 dan ke-5 setinggi cetakan. Bekukan.
4. Setelah beku, lepaskan cetakan bongkar pasangnya.
5. Tuang sisa bahan III ke dalam lubang ke-2 dan ke-4. Biarkan sampai beku. Lalu tuang di atasnya sisa bahan ke II. Bekukan.
6. Catatan: Setiap kali menuang, adonan harus dipanaskan kembali sambil diaduk hingga mendidih. Boleh ditambahkan 2 sendok makan air setiap kali mendidihkan kembali.

Untuk 20 potong

PUDING LAPIS-LAPIS

Puding segar dengan campuran selasih yang berlapis-lapis dan terlihat cantik ini sangat pas untuk hidangan penutup yang manis. Tak hanya manis rasanya tapi juga manis penampilannya.

bahan-bahan/bumbu-bumbu :

bahan i:
750 ml air
1 bungkus agar bubuk
175 gram gula pasir
3/4 sendok teh selasih, direndam, bagi 3 bagian
2 tetes pewarna kuning
3 tetes pewarna merah
1 tetes pewarna hijau tua

bahan ii:
500 ml santan dari 1 butir kelapa
100 gram gula pasir
1 bungkus agar bubuk
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam

bahan saus:
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
100 gram gula merah
10 gram tepung maizena
1/4 sendok teh garam

Cara Pengolahan :

1. Bahan I: rebus air, agar, dan gula sampai mendidih. Bagi 3 bagian. Masing-masing ditambahkan pewarna. Aduk rata.
2. Rebus bahan II sambil diaduk sampai mendidih. Bagi menjadi 2 bagian.
3. Tuang adonan bening merah yang ditambah 1/3 bagian selasih ke dalam loyang persegi 18 cm. Bekukan.
4. Tambahkan 1/2 bagian agar santan di atasnya. Bekukan.
5. Lapis dengan kuning bening yang ditambah selasih. Bekukan.
6. Tutup dengan agar santan. Bekukan.
7. Tutup lagi dengan agar hijau bening yang ditambah selasih. Bekukan.
8. Rebus bahan saus sambil diaduk sampai meletup. Angkat dan dinginkan.
9. Potong-potong puding lalu sajikan bersama saus.

Untuk 16 potong

PUDING ALMOND 3 WARNA

Didihkan adonan sambil diaduk saat akan dituang ke atas lapisan puding yang sudah beku supaya menempel sempurna. Wippy cream boleh ditambahkan gula tepung sedikit kalau suka manis.

bahan-bahan/bumbu-bumbu :

bahan i dan iii:
1.500 ml susu cair
250 gram gula pasir
2 bungkus agar-agar bubuk
2 sendok teh esens almon
1/2 sendok teh pasta cokelat

bahan ii:
350 ml susu cair
25 gram gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk
1/2 sendok teh moka pasta
3 putih telur
25 gram gula pasir

bahan topping:
100 gram wippy bubuk
200 ml air es

bahan hiasan:
buah-buahan segar (stroberi, kiwi, anggur, belimbing)
100 gram almond slice, dioven

bahan penutup (aduk jadi satu):
2 sendok makan selai aprikot
2 sendok makan air panas

Cara Pengolahan :

1. Bahan I, rebus semua bahan sambil diaduk kecuali pasta cokelat sampai mendidih. Bagi jadi 2 bagian. Satu bagian dibiarkan putih, satu bagian lagi ditambahkan cokelat pasta. Aduk rata.
2. Tuang adonan cokelat ke loyang bulat diameter 22 cm. Biarkan setengah beku.
3. Puding II, rebus susu, gula, agar bubuk, dan moka pasta sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan. Kocok putih telur hingga setengah mengembang. Tambahkan gula. Kocok lagi sampai mengembang. Tambahkan rebusan agar sedikit demi sedikit sambil dikocok rata. Tuang ke atas lapisan I.
4. Didihkan puding putih bahan I sambil diaduk. Tuang ke lapisan paling atas. Bekukan.
5. Topping: kocok wippy bubuk dan air es sampai lembut. Oleskan wippy ke seluruh permukaan puding. Hias sisinya dengan almond slice dan bagian atasnya dengan buah-buahan.
6. Oles buah-buahan dengan campuran selai agar mengkilap.

Untuk 20 porsi

Puding Jeruk vla Jeruk

Beberapa waktu lalu ada rekan NCC yang posting puding cangkang telur. Jadi terinspirasi untuk mikir..gimana caranya biar mirip telur beneran.. Explore, akhirnya...jadi de puding ini...
Seperti saran temen yang udah bikin puding cangkang telur, cangkang telur sebaiknya ga berlubang terlalu besar jadi bisa dapet bentuk telur yang utuh. Cuci bersih, aku pake air sabun dan dibilas air bersih berkali-kali untuk ngilangin bau amisnya. Setelah yakin bersih, dan ga bau amis, baru dikeringkan dengan cara diangin-anginkan.

Resep sepertinya standart yaa...
Resep puding putihnya terdiri dari setengah kaleng susu kental manis tambahkan air matang hingga dapet 300ml, setengah bungkus agar2 tanpa warna (4 gram), rebus sampai mendidih lalu tuang ke cangkang telur atau cetakan talam untuk model telur separo.
Kira2 5 menit kemudian, (jangan sampe kelewatan sampe permukaan jadi keras yah..) tuangkan satu sendok teh sirup ABC florida orange ke setiap cetakan.
Bekukan, tarraaa jadi dee...:)

Vla jeruk: 100 ml sirup ABC florida orange, air matang 100 ml, 1 sdm tepung maizena, jeruk mandarin kaleng dipipil secukupnya. Campur semua bahan, Didihkan. Kalo kurang manis boleh tambah gula secukupnya yaa...

Kenapa syrup ABC? karena aku sudah coba pake yang merk lain yang rasa jeruk juga, hasilnya syrup malah nyatu dengan agar-agar jadi ga mau misah. Yang bagus hasilnya hanya kalo pake syrup ABC..jadi mirip telor beneran.

Selamat mencoba....:)