CAMILAN JAGUNG GORENG KRISPI

CAMILAN JAGUNG GORENG KRISPI

jagung merupakan salah satu jenis bahan makanan yang bisa diolah menjadi apa saja. bisa disayur, di buat puding, bubur, roti, aneka kue  tradisional maupun modern, jajanan pasar, maupun di kreasikan menjadi berbagai menu makanan istimewa. salah satu contohnya adalah menu berikut ini, yaitu jagung goreng krispi. resep olahan jagung berikut ini selain enak untuk dinikmati sendiri, bisa juga dijadikan sumber usaha atau bisnis makanan/jajanan. penasaran? berikut ini resepnya.
Bahan:

1. 20 buah jagung
2. 8 siung bawang putih cincang, haluskan
3. garam secukupnya
4. 1 liter air
5. 1 liter minyak goreng

Bahan balutan:

1. 1 kg terigu protein sedang
2. 3 sdm bawang putih bubuk
3. 1 sdm merica bubuk
4. 1 sdt baking powder
5. 2 sdm kaldu bubuk
6. garam secukupnya
7. 1000 ml air es

Cara Membuat:

1. rendam jagung dengan bawang putih dan garam. diamkan beberapa saat.
2. campur semua bahan balutan kecuali air, aduk rata.
3. gulingkan jagung dalam campuran terigu, ratakan.
4. celupkan dalam air es, gulingkan kembali dalam campuran terigu, remas-remas.
5. panaskan minyak, goreng jagung hingga kecoklatan dan matang,
6. angkat dan sajikan.

Sumber: tabloid KOKI
Hasil: 20 buah

.

Bothok Solo

BOTHOK SOLO
Bumbu :
- 7 butir bawang merah
- 2 butir bawang putih
- 7 butir cabe rawit, atau sesuai selera
- garam, gula merah secukupnya sesuai selera
- tempe bosok/tempe sangit (tempe yang disimpen selama 2-4 hari) secukupnya
Bahan :
- 1 buah Kelapa(jangan terlalu tua, bilang mau buat bikin ‘botok’, biasanya tukang jual klapa udah tau. minta dipilihin aja) diparut
- Mlanding (petai cina), teri secukupnya
- 1 buah tomat, diiris agak tipis, tapi jangan tll tipis nanti hancur.
- daun bawang (boleh pakai boleh tidak)
- Daun pisang untuk membungkus.
Cara membuat :
- Uleg Semua bumbu
- campurkan dengan bahan (nyampurnya pake tangan aja biar lebih sedap :p )
- jilat, pastikan rasanya udah enak
- bungkus. kalo aku bungkusnya agak kecil2. semuanya jadi 12 bungkus.
- Kukus kurang lebih 30 menit
mateng deh… siap disantap dengan sayur bayam, sama peyek kacang, juga tempe goreng.. jangan lunyaaaaaaammmm… pasti ngabisan nasi deh